子子菘：香甜多汁，品种丰富，让你爱不释口

菘子，又称为莴苣，是一种常见的蔬菜。菘子的外表呈圆形或椭圆形，表皮光滑，颜色多为淡绿色或淡黄色。菘子的口感清脆，味道鲜美，营养丰富，被誉为“天然维生素丸”。

菘子的种类

菘子有许多不同的品种。根据外观和生长方式的不同，可以分为球茎型、心叶型和叶用型等几类。其中，球茎型是最常见的品种，也是市场上销售最多的一种。

菘子的营养价值

菘子含有丰富的维生素C、维生素K、维生素A和叶酸等营养物质。维生素C是一种强效抗氧化剂，能够帮助身体抵御自由基对细胞的损害；维生素K对于血液凝固和骨骼健康非常重要；维生素A有助于保护眼睛和皮肤健康；叶酸在孕期对胎儿的神经发育起着重要作用。

此外，菘子还含有丰富的纤维素和矿物质，如钾、钙、镁等。纤维素有助于促进消化系统的健康，预防便秘和糖尿病；矿物质对于维持身体的正常功能起着重要作用。